Сныть - вкусная трава для здоровья
Об удивительных свойствах этой травы люди знают исстари, недаром существовала поговорка: «Не до сыти, дожить бы до сныти». Это означало, что даже в самые голодные времена появление сныти приравнивалось к спасению, ведь в ней содержатся все необходимые питательные вещества.
Один из самых почитаемых на Руси святых – Серафим Саровский, живший в лесном уединении, питался именно снытью, отказавшись от хлеба и другой пищи на несколько месяцев.
Но мы с вами, конечно, не будем вводить сныть как один из базовых продуктов в свой рацион, а используем ее лишь как полезную добавку. Чем же так хороша сныть, откуда берутся ее удивительные качества? Это растение содержит в себе значительное количество витамина С, микроэлементы, флавоноиды и фитонциды, то есть сама по себе уже является своеобразной зеленой аптекой, для применения которой не требуется сертификат соответствия, денежные траты, точная дозировка. С помощью сныти справляются с авитаминозом, лечат воспалительные заболевания почек и желудочно-кишечного тракта.
Вообще кулинарное использование сныти – это хорошо забытая традиция русского народа. Ее нежные листочки прекрасно подходят для салатов, щей, окрошки, а также для пирожков и тушеных блюд. Привыкать к вкусу сныти не придется, ведь она напоминает морковь или сельдерей. Попробуйте добавить эту ароматную траву в свою пищу, и ваше питание станет более ценным и здоровым.
467