Глав государств на обеде Генассамблеи ООН накормили пищевыми отходами
В этом году глав государств, прибывших на Генассамблею ООН, ожидал необычный обед. Если традиционно там предпочитают классическую французскую кухню, то на 70-й, юбилейной сессии мировые проблемы добрались и до кухни штаб-квартиры всемирной организации.
Организаторы, желая привлечь внимание к излишнему потреблению пищевых продуктов в развитых странах, тогда как во многих регионах мира люди страдают от голода, создали вегетарианское меню для лидеров, причем блюда состояли из пищевого крахмала и отходов промышленной кукурузы. То есть, пояснили ответственные за торжественный обед, вместо говядины в гамбургере была кормовая кукуруза, а хлеб испекли из зерна, оставшегося после изготовления пива, а также из отходов выжимки масла.
"Нашей идеей было создать вкусное блюдо из тех продуктов, что обычно оказываются на помойке", - пояснили повара. Поэтому они подали на десерт блюдо под названием "Заварной крем из шелухи какао-бобов" .
Генсек ООН Пан Ги Мун, выступив перед обедом, отдельно подчеркнул, что "если бы эти продукты не попали к нам на стол, они бы закончили свое существование в компостных ямах, куда бы их отправили для извлечения биогаза".
- Более миллиарда тонн пищевых продуктов каждый год попадает в отходы - это стыдно, когда в мире столько голодающих, - сказал глава ООН. - При этом производство пищевых продуктов, которые так бездумно потом выбрасываются, загрязняет окружающую среду так же сильно, как и двигатели внутреннего сгорания на транспорте.
Заметим, что согласование меню начинается за 3-4 месяца до Генассамблеи. Само же приготовление парадного обеда занимает два дня.
Шеф-повар ООН уже пожаловался, что накормить 150 глав государств - задача не из простых. Главная трудность - строгий контроль со стороны служб безопасности.
В принципе обед для лидеров по меню мало чем отличается от обычных обедов. Это несколько закусок и основных блюд, а также десерты.
Мировым лидерам напомнили о голодающих и о том, сколько продуктов питания каждый год отправляется на помойку или в ямы для извлечения биогаза.
Источник: m.rg.ru
17